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Gewicht am Foto: 700g

Square Steak

19,20 €
Preis pro Kilo: 
23,50 €
Geeignet für: 
zum Kurzbraten/Grillen im Ganzen, als "Familien-Roulade" dünsten, für stir-fry strips
Zubereitung: 
zum Kurzbraten: Am Vortag marinieren (siehe Rezeptvorschlag), kurz davor salzen, scharf abbraten und nachziehen lassen (ca. 5 Minuten pro 1cm Fleisch-Dicke). In dünnen Schnitten (ca. 5mm stark) auf vorgewärmten Teller servieren. Es lässt sich leicht auf mehrere kleine Portionen aufteilen, weshalb das FlankSteak/SquareSteak sich sehr gut für eine größere Tischgemeinschaft, als Vorspeise oder als Teil eines Grillangebots von verschiedenen Fleischteilen.
Eine Einheit entspricht: 
1 Square-Steak, ganz (Steak-Dicke fix vorbestimmt)
Durchschnittliches Gewicht pro Einheit: 
0,6 - 0,8 kg