Zubereitung:
30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, 15 mins später salzen. Dann auf beiden Seiten sehr heiß abbraten und bei 70°C im Rohr / oder auf Griller bei schwacher Hitze nachziehen lassen (Richtwert für "medium-rare": 5 Minuten pro cm Fleischdicke)
