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Flat Iron Steak

27,00 €
Preis pro Kilo: 
39,00 €

Sehr zarte Steaks vom Schulterscherzel - wird die starke Sehne in dessen Mitte entfernt verbleiben zwei sehr feinfasrige Muskeln. Auf der US-Zartheitskala von Rinder-Muskeln liegt dieser auf Platz 2 - nur übertroffen vom Filetstück.

Andere Bezeichnungen: top blade steak, butler steak, lifter steak, book steak

Außerhalb der Sommerzeit nur auf Vorbestellung und im Doppelpack erhältlich!

Eine Einheit entspricht: 
einem Flat Iron Steak
Durchschnittliches Gewicht pro Einheit: 
400 - 700 g