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Brisket

14,50 €
Preis pro Kilo: 
14,50 €

Die Rinder-Brust, nach amerikanischem Vorbild mit Fettauflage, eignet sich ideal um das Gericht "Smoked Brisket" zuzubereiten.

Das etwas grobfasrige Fleisch eignet sich aber auch sehr gut zum Schmoren, Kochen oder auch für saftiges Faschiertes.

Geeignet für: 
zum indirekt Grillen, Braten, Schmoren
Eine Einheit entspricht: 
1/3 Brisket
Durchschnittliches Gewicht pro Einheit: 
ca. 0,7 - 1kg

Bewertungen

Von martinaf am
Das Brisket 24 Stunden im Souse Vide Garer gegart - mit der Gabel zerteilt im Burger - ist wieder wunderbar gelungen.
Von Gerhard Pudek am
Das Brisket 24 Std vorher mit Africa Rub gewürzt. 3 Std mit Nußholz bei 120 C gesmokt u. 3 Std verschlossen bei 170 C am Gasgrill gegart. Super saftig, super zart, super Produkt.